El otro día hice una prueba con otro café, para comparar la diferencia con nuestro café:
Vacié todo el café de un molino, puse un café natural que había comprado en Makro.
Con el mismo punto de molienda,la misma cantidad de agua para la taza, la misma temperatura de la cafetera,etc.
- El resultado: la erogación del café se realizo en tan solo 17 segundos, con nuestro café oscila entre 25-30 segundos.
En la taza conseguimos crema muy clara y con poco cuerpo, la crema desapareció en poco tiempo. - Conclusión: El café estaba muy seco, por eso ha salido tan rápido, y con muy poquita crema. Aunque el paquete estaba cerrado, ha pasado mucho tiempo desde su tueste, hasta que lo hemos consumido.
Después, hicimos la prueba con un café 100% torrefacto y el resultado fue una taza de alquitrán, con una crema muy alta y oscura que desapareció muy rápido y quedo una infusión con color marrón oscuro. El sabor… no me atreví a probarlo por miedo a envenenarme.
Curiosidades sobre el café 
Queria dejar un comentario aqui porque creo que esa prueba se realizo mal.
Cada cafe lleva un punto de molienda diferente, y cada dia tenemos que regular el molino ya sea por la temperatura, la humedad…
Al cambiar de cafe deberias haber cambiado el punto de molienda a mas fino por lo que si tu dices que la maquina era igual con la misma temperatura, la cantidad de agua. Con tan solo 17 segundos de erogacion te salio una subextraccion y por lo cual una crema clara y desaparece enseguida.
no rechazo la idea de que el cafe fuera viejo lo que hubiesemos notado seria falta de aroma y sabor.
Sobre la prueba del torrefacto estoy totalmente de acuerdo con todo lo que as dicho. NO AL TORREFACTO!!!!
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