Curiosidades sobre el café

Se acerca el Campeonato de España de Baristas
Fórum Café

Este año 2018, se celebra la duodécima edición de este campeonato. Doce años llevamos ya disfrutando de una prueba como esta que, actualmente, es referente en nuestro país.

Una aficción que atrae cada vez a un público más numeroso, para los que el café ha dejado de ser una simple taza y se ha convertido en un arte. Por ello, un campeonato de estas características bien merece una exhibición de preparados de café para presentarlo, que correrá a cargo del Campeón Nacional de la última edición celebrada, Javier Carrión.

Será los días 16, 17 y 18 de abril cuando los mejores baristas de España, profesionales en la preparación y en el servicio de café, compitan en Barcelona en el Salón Hostelco, por alzarse con el título de campeón nacional.

A la semifinal acceden los campeones autonómicos de la competición barista que, organizadas por Fórum Cultural del Café, se han celebrado durante todo el año 2017, en todo el país. El lunes, 16 de abril, de 11:30 a 16:00h se celebrará la I Semifinal XII Campeonato Nacional de Baristas y será el martes, 17 de Abril, de 11:00h a 15:30h cuando tenga lugar la II Semifinal  este Campeonato Nacional de Baristas. Los seis mejores baristas clasificados en la semifinal, serán los que el miércoles, 18 de abril compitan en la Final Nacional. Aquí os dejamos el orden de participación para ambas semifinales.

Una competición nada sencilla, para convertirse en el mejor preparador de café de nuestro país, en la que los baristas dispondrán de 16 minutos de tiempo para preparar, frente a un equipo de cinco jueces, cuatro cafés espressos, dos cappuccinos decorados con la técnica del latte art y dos bebidas de especialidad, con o sin alcohol y la base de café espresso.

Y es que esta exhibición busca promover la cultura y el consumo de un café de calidad. Además de prestigiar la figura del barista como un auténtico experto en la preparación del café y en bebidas con este producto.